Как открыть рыбный магазин

Как открыть рыбный магазин

Хочу рассказать про свой опыт в торговле рыбой. Данная идея об открытии своего бизнеса пришла в голову благодаря моим родителям. Они предложили дать денег на открытие. По времени ушло достаточно. Пока происходило оформление документов, подготовка оборудования, обращения в СЭС, прошло месяцев 5. Затраты на открытие получились большими. Мы ожидали, что не все изначально будет идеально, и люди горой не пойдут, так оно и было. Заходило в день максимум человек 5, а планировали в день продавать по 10 и более килограмм, по подсчетам это выходило минимум в 25 тысяч рублей, а продавали на 4 тысячи всего. Нет сегодняшний момент наш бизнес по торговле рыбой работает уже 3 года и дальше планируем продвигаться.

Как открыть рыбный бизнес с нуля

Прежде чем открывать свое дело, следует просчитать все факторы риска и составить подробный бизнес-план. Крайне сложно конкурировать с крупными компаниями, выход — выделиться на их фоне или привлекать покупателей низкой ценой. За это время продукция прочно обосновалась в премиум-сегменте и нашла постоянных покупателей. Мы встретились с владельцем компании Германом Смирновым и побеседовали с ним на тему ведения бизнеса.

Основные тезисы интервью Вид деятельности: Брянск Род занятий до начала предпринимательства:

УСЛУГИ: Услуги глазировки и переработки рыбы/морепродуктов Поставки мороженой икры лосося на японский рынок достигли рекордно Соответственно, возрастает объем поставок рыбы и морепродуктов и их продаж.

Объем экспорта российской рыбы и рыбной продукции пока не растет 13 Декабря Национальные экономики стран стремятся увеличивать экспорт товаров с наибольшей долей добавленной стоимости. По мнению экспертов, в России прослеживается положительная динамика реализации товаров из рыбы на внешних рынках: Традиционно в последние годы наша страна экспортирует 1, ,8 млн тонн рыбы и рыбной продукции. Сегодня импорт все еще превышает экспорт, хотя разрыв между ними постоянно сокращается.

В то же время были увеличены поставки за границу рыбного филе, готовой, в том числе и консервированной, рыбной продукции, ракообразных, моллюсков и прочих беспозвоночных. Эксперты уточняют, что отечественный экспорт рыбы и изделий из нее существенно различается, снижаясь по мере переработки. Например, по весу в тоннах экспорт свежей и мороженой рыбы в 10 раз превышает поставки рыбного филе, в 16 раз — экспорт сушеной и соленой рыбы и в 78 раз — готовой или консервированной рыбы. В тренде — доступный сегмент Однако на практике производители рыбной продукции отмечают падение покупательского спроса.

Реже и в меньших количествах люди стали покупать рыбу и морепродукты, значительно снизилось потребление консервов. С одной стороны, красной рыбы не хватает, и, соответственно, мы не испытываем трудностей с ее реализацией, — отмечает индивидуальный предприниматель из Карелии Николай Федоренко.

Наиболее популярна рыба и морепродукты среди приверженцев правильного питания и здорового образа жизни. В этих продуктах содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые выводят из организма холестерин, защищая нашу сердечнососудистую систему от его вредного воздействия. Кроме того, в рыбных продуктах содержатся такие важные для жизни человека элементы, как кальций, йод, железо, цинк и фосфор.

А также витамины , и . И хотя популярность рыбных продуктов в нашей стране не слишком высока если сравнивать, например, с Японией , все же этот продукт пользуется стабильным спросом у населения. В связи с этим, предлагаем обсудить очередную идею бизнеса — рыбный магазин.

Одновременно выпуск мороженой рыбы сократился на 7,6% – до данным Росстата, поставки рыбной продукции за пределы РФ.

Рыбная продукция пользуется спросом независимо от того, в каком регионе осуществляется ее продажа. Поэтому бизнес-план на открытие торговой точки по реализации рыбы имеет более высокие показатели на успех, чем другие идеи аналогичного типа. Преимущества рыбного бизнеса Большой спрос. Рыба и морепродукты пользуются огромной популярностью среди населения. Этот продукт, употребляется практически наравне с мясом.

Дело все не только в его вкусовых качествах, но и в полезности данной продукции. Рыбу и морепродукты рекомендуется употреблять взрослым и детям хотя бы два-три раза в неделю. Широкий ассортимент и доступная цена. Большое разнообразие сортов, позволяет каждому человеку выбрать рыбу, которая ему приходится по вкусу. Что касается цен, то они зависят от сорта рыбы, качества морепродуктов. Широкий ассортимент делает эту продукцию доступной не только для богатых людей, но и для среднего класса.

Как открыть рыбный магазин:"История моего бизнеса"

Спустя пять лет они вывели свой бизнес на межрегиональный уровень с оборотом в миллионов рублей. После того, как приобрел знания и опыт, я ушёл и начал самостоятельно работать. Пройдя карьерные ступени, Станислав решил создать свой бизнес. Пригодились навыки, приобретённые за годы работы:

Сейчас компания KASKAD seafood занимаемся оптовыми поставками свеже- мороженной рыбы и морепродуктов в ведущие заведения.

Контакты Поставщики рыбы Рыба входит в число самых популярных видов продовольствия. Она считается главным источником белка и кальция, в которых нуждается человеческий организм. При этом рыба — специфическое сырье, требующее особого подхода на производстве и во время обработки. Поставщики рыбы стремятся улучшить качество поставок, предлагая первосортные ресурсы производителям и готовые продукты в торговые центры.

Современный рынок рыбной продукции Сегмент рыбы и морепродуктов считается важной составляющей всей продовольственной индустрии. Ежегодно растет спрос на данную продукцию, что предполагает и увеличение производственных мощностей соответствующих предприятий.

Доставка рыбной продукции

В первую очередь стоит определиться, для каких целей рыба или морепродукты должны подвергаться транспортировке: Самый простой пример, когда в фермерском хозяйстве находится пруд для разведения и содержания рыбы, а фабрика по ее дальнейшей переработке расположена на определенном расстоянии от этого пруда; транспортировка морепродуктов и рыбы из производственного цеха к месту ее реализации.

Очень редко заводы по переработки продукции находятся непосредственно возле продуктовых рынков или магазинов, соответственно товар необходимо доставлять; перемещение в пределах одной страны или между государствами. Речь идет о поставке сырья или готовой продукции на экспорт. Расстояние от места вылова до оптового иностранного посредника может составлять тысячи километров; транспортировка аквариумных рыб.

С нами Ваш бизнес всегда на высоте! Регулярные поставки. Каталог продукции. Рыба. Сельдь, горбуша, кета, минтай, кальмар Мы - одна из ведущих компаний России на рынке мороженой рыбы, мясопродуктов и мяса птицы.

Начнем с того, что товар в первую очередь должен быть качественным. Рыба и морепродукты быстро портятся. Продажа несвежего ведет к отравлению и большим проблемам для вашего бизнеса. Так что отнеситесь очень серьезно к выбору поставщика и обеспечению технических условий хранения товара. Прежде чем приступить к поиску и закупке, научитесь разбираться в качестве рыбы сами и научите этому продавцов, хотя лучше брать на работу людей с опытом в продажах рыбы.

В интернете есть масса советов как отличить хорошую свежую рыбу от несвежей. Координаты их можно поискать в интернете. Рыбку попросту красят и замачивают в растворе с жидким дымом, который является канцерогеном и не должен применяться в пищевой промышленности. Конечно, с этим ничего сделать нельзя, но прежде чем купить такую рыбу, даже по очень выгодной цене, подумайте трижды о том, что может случиться с человеком, который ее у вас купит. До того как сделаете закупку, лично проверьте качество товара.

Сегодня на рынке присутствует много рыбы, вырощенной на добавках. Полезного в этой рыбе ничего нет. Мясо имеет желтоватый оттенок, а в процессе жарки она мгновенно тает. Вкус - горьковато-соленый, вместо сладковатого.

Розничная торговля рыбой — как открыть рыбный отдел

Как выбрать помещение для рыбного магазина? Помещение торговой точки желательно арендовать или приобрести в выгодном людном месте, в центре города. Это гарантирует высокий процент продаж и посещаемости. Соседство с действующей рядом кулинарией, пивной или магазином полуфабрикатов увеличит прибыльность вашего бизнеса. Одно из главных условий — это источник проточной воды горячей, холодной , системы вентиляции и туалета в помещении согласно требованиям СЭС.

Из России стали меньше вывозить замороженной рыбы. счет сокращения поставок мороженой рыбы, доля которой в структуре экспорта составляет.

Выводы Рыба незаменима в правильно составленном рационе питания. Этот продукт — источник витаминов, кальция, йода, железа, фосфора, а также необходимых человеческому организму аминокислот. Рыбу можно жарить, тушить, солить, вялить, коптить. Рыбных блюд насчитывается множество. Это свидетельствует о том, что этот продукт пользуется огромным спросом у населения нашей страны. Но для того чтобы купить именно тот вид рыбы, который нужен для приготовления определенного блюда, надо найти хороший рыбный магазин.

Таких узкопрофильных маркетов у нас в стране недостаточно. Поэтому предпринимателю, который ищет идеи прибыльного бизнеса, следует задуматься, как открыть рыбный магазин. Но в небольших количествах его завозят сейчас с Чили и Фарерских островов. Предпринимателям, рассматривающим рыбный магазин как бизнес, необходимо для начала найти ответы на вопросы:

Украина завалила Европу своей рыбой

По прогнозам экспертов к году объем продаж рыбы составит около 4 млн. Увеличение оборота оптовой и розничной торговли рыбы аналитики связывают с ростом потребительского спроса, который растет на фоне роста вылова и перехода на потребление более дешевой и полезной рыбы, нежели чем дорого мяса. Отчасти это связано и с популяризацией здорового питания среди населения страны.

Так, в году объемы его поставок увеличились на 1,6%, до тыс. тонн. Между тем снизился экспорт мороженой сельди на 27,8%, до 95,6 тыс.

Всего, по итогам прошлого года, на внутренний рынок отправлено тыс. Запущен регулярный"ускоренный" поезд, осуществляющий доставку рыбы в течение суток из Владивостока до Москвы, сообщает ИА со ссылкой на Росрыболовства. Именно с этим регионом связан основной потенциал роста поставок рыбной продукции на внутренний рынок Российской Федерации, в перспективе до года он может дать дополнительно не менее тыс. Это наиболее быстрый и экономичный вид транспорта", — отметил глава Росрыболовства Илья Шестаков.

Вместе с тем, при транспортировке наблюдаются серьезные проблемы, в первую очередь, связанные с потерей качества рыбной продукции. Основные причины возникшей ситуации — изношенный парк вагонов, отсутствие четкости в формировании маршрутов, большое количество посредников.

Беларусь в 15 раз нарастила поставки мороженой рыбы на российский рынок

Она преобладает в рационе людей, ведущих здоровый образ жизни. В рыбе содержится много полезных микроэлементов, витаминов и минералов, которые оказывают благотворное влияние на общее состояние человека. Продукт обладает прекрасным вкусом и входит в состав многих блюд, поэтому спрос на этот тип товара всегда неизменно высокий.

По оценке Global Reach Consulting (GRC), мороженая рыба занимает 66% от поставок, а предпочтениями населения, пищевыми традициями каждого .

Если это рынок, то продавцы соседи тебе подскажут как быть с вет. Могут конечно и внезапно нагрянуть, например для проверки весов подкрутить можно любые весы , но тут скорее чтобы ты уплатил так называемый"штраф" и они с улыбкой от тебя отстали. Есть один существенный плюс для тебя. А все потому что им нет смысла тебя душить пока ты не разовьешься и не начнешь получать такую прибыль которой будет хватать чтобы с ними поделиться. Чтобы торговать продуктами питания понадобится еще и вет.

Если же сам не хочешь стоять на рынке, а нанимать продавца, то проследи чтобы веткнижка присутствовала при прочих документах, обязательно проверь прописку и воинскую обязанность, если поймают нелегала за твоим прилавком драть будут как Сидорову козу и не посмотрят что ты новичок, придется нехило отвалить чтобы отстали. Поверь, никому неинтересно если у тебя нет ассортимента, будет только речная рыба, ну и будут к тебе ходить любители которые сами не ловят рыбу.

Например судак нафиг не нужен на новогоднем столе, а вот уже форель или семгу с удовольствием купят. Тут по другому никак, рынок переполнен товаром и чтобы к тебе ходили будь добр поддерживать ассортимент. И вот теперь снова возвращаемся к ветсправкам. На речную рыбу у тебя справок нет, а должны были бы быть, но начинаем хитрить, так как ассортимент завез, появилась разная рыба и ты доволен и поставщик не в обиде, вот тут то и начинай требовать справки с него и он их предоставит, потому что оптовики как правило не хотят быть прикрытыми.

Так что проблем не возникнет, приходит ветслужба показываешь справки которые есть, а дальше как договоришься. Нанимаешь продавца, как я уже говорил, пускай предоставляет документы, веткнижку. Дальше, если не будешь следить, что он делает, то он начнет тебя обманывать.

Требования для открытия рыбного магазина

Технология замораживания рыбы призвана в полном объеме сохранить и донести до потребителя ее изначальную пищевую ценность. К мороженой относится рыба, внутримышечная температура которой не выше -6оС. Замораживание рыбы является самым распространенным способом ее хранения, которое позволяет замедлить активность тканевых ферментов, скорость процессов окисления. В процессе быстрого замораживания и последующей разморозки ткани остаются более целостными, чем при медленном замораживании — образуются крупные кристаллы льда, впоследствии размороженная рыба становится суховатой или водянистой.

Рыбу замораживают чаще при температуре 10 градусов и ниже, оптимальной считают заморозку при 30 градусах Цельсия.

Поставщик речной рыбы(судак,чехонь,лещ и т.д.) торговать охлажденной рыбой, то срок хранения замороженной рыбы от . врядли что он может сделать,разве поймать вас при очередной поставке и спросить.

Разведение рыбы в России в условиях санкций Сможем ли мы заменить норвежский лосось? Рыба — морская, речная, озерная, а также морепродукты и моллюски — является обязательной и неотъемлемой частью системы питания человека. Диетические сорта белой рыбы, такие как треска, минтай, лещ, окунь и др. Рыба испокон веков была на столах как приморских жителей, так и обитателей гор и равнин.

А среднедушевое потребление рыбы в России за год составило 22 кг По ФТС за минувший год в Россию было ввезено чуть более тыс. В структуре импорта преобладает замороженная продукция: В связи с продовольственным эмбарго, введенным 7 августа года, временно приостановлен импорт рыбы из стран Евросоюза, в том числе Норвегии и Исландии — лидеров импорта этого ценного продукта.

Карп выращивание как бизнес идея


Comments are closed.

Узнай, как мусор в голове мешает человеку больше зарабатывать, и что можно сделать, чтобы очистить свой ум от него навсегда. Нажми тут чтобы прочитать!